Chercheurs participants
| Nom | Affiliation | ´¡³¦³Ù¾±±¹¾±³Ùé | 
|---|---|---|
| AAC Centre de recherche et de développement de Kentville | 
B.10 | |
| Valacta | D.43 | |
| University of British Columbia | C.24* | |
| Université Laval | E.51* | |
| Université Laval | B.15 | |
| CETAB+ | B.11, C.36* | |
| Manitoba Food Development Centre | E.50 | |
| Appleby, Margaret | Ontario Ministère de l'agriculture et de l'alimentation | B.10 | 
| Université Laval | C.23*, E.51, E.52* | |
| AAC Centre de recherche et de développement de Summerland | 
C.24 | |
| University of Guelph | B.20* | |
| Bécotte, François | Institut de technologie agroalimentaire | D.42 | 
| Université Laval | C.22* | |
| Bélanger, Valérie | Université Laval | A.8 | 
| IRDA | B.11, B.16 | |
| University of Guelph, Campus d'Alfred | D.42*, D.43, D.45 | |
| AAC Centre de recherche et de développement de Fredericton | 
A.1 | |
| AAC Centre de recherche et de développement de Saint-Jean-sur-Richelieu | 
B.11 | |
| AAC Centre de recherche et de développement de Summerland | 
B.12 | |
| Institut national de la recherche scientifique | D.46 | |
| Université Laval | C.36 | |
| Chant, Shannon | Saskatchewan Ministry of Agriculture | A.5 | 
| AAC Centre de recherche et de développement de Saint-Jean-sur-Richelieu | 
C.23 | |
| CETAB+ | C.36 | |
| IRDA | B.11* | |
| Sustainable Good Foods Consulting | B.20 | |
| IRDA | B.16* | |
| AAFC Région Saskatchewan | A.5 | |
| Cornell University | C.21 | |
| Cutler, G. Christopher | Âé¶¹Éç | C.27* | 
| Dansereau, Blanche | Université Laval | B.17 | 
| Université Laval | B.14* | |
| De Passillé, Anne Marie | AAC CCentre de recherche et de développement d'Agassiz | D.43 | 
| AAC Centre de recherche et de développement de Summerland | 
C.24, D.46 | |
| Université Laval | B.18, E.51 | |
| University of Guelph | D.42, D.43 | |
| AAC Centre de recherche et de développement de Guelph | D.46* | |
| AAC Centre de recherche et de développement d’Agassiz | 
B.14, B.15*, B.17*, B.18*, C.22, E.51  | 
|
| Université de Montréal | D.44* | |
| University of Guelph | B.20 | |
| CETAB+ | B.11 | |
| Ehret, David | AAC Centre de recherche et de développement d’Agassiz | 
D.46 | 
| Ontario Ministère de l'agriculture et de l'alimentation | B.13 | |
| University of Manitoba | A.1*, A.2, A.6*, A.8 | |
| AAC Centre de recherche et de développement de Saskatoon | 
C.30 | |
| AAC Centre de recherche et de développement de London | 
C.21* | |
| Faraone, Nicoletta | Âé¶¹Éç | C.27 | 
| AAC Centre de recherche et de développement de Swift Current | 
A.5* | |
| AAC Centre de recherche et de développement de Morden | 
C.25* | |
| Forté, Maude | La Coop Agrobio du Québec | A.1 | 
| Université de Montréal | D.44* | |
| Kwantlen Polytechnic University | C.30 | |
| AAC Centre de recherche et de développement de Swift Current | A.5, A.9 | |
| AAC Centre de recherche et de développement de Saint-Hyacinthe | 
E.52 | |
| University of Guelph | B.13 | |
| AAC Centre de recherche et de développement de Guelph | 
D.46 | |
| University of Guelph | C.21 | |
| Université Laval | B.18, E.51 | |
| Ontario Ministère de l'agriculture et de l'alimentation | B.10 | |
| University of Guelph | C.37 | |
| University of Guelph | D.43 | |
| AAC Centre de recherche et de développement de Québec | 
A.9* | |
| Hammermeister, Andrew | Âé¶¹Éç | B.10, C.33 | 
| University of British Columbia Okanagan | A.9, B.12* | |
| Manitoba Food Development Centre | E.50 | |
| Kwantlen Polytechnic University | C.30* | |
| Manitoba Food Development Centre | E.50 | |
| Acadia University | C.27 | |
| IRDA | B.16 | |
| AAC Centre de recherche et de développement de Saskatoon | 
C.25 | |
| Jacobs, Chantal | Saskatchewan Ministry of Agriculture | A.5 | 
| AAC Centre de recherche et de développement de Saskatoon | 
C.32 | |
| Penn Dutch Cow Care | D.44 | |
| CETAB+ | B.16 | |
| Valacta | D.44 | |
| AAC Centre de recherche et de développement de Sherbrooke | 
D.44 | |
| University of Guelph, Campus d'Alfred | A.8, D.45* | |
| AAC Centre de recherche et de développement de Saint-Hyacinthe | 
E.52 | |
| IRDA | B.16 | |
| IRDA | C.38* | |
| Leeson, Julia | AAC Centre de recherche et de développement de Saskatoon | A.5 | 
| Valacta | D.43 | |
| IRDA | C.38 | |
| Saskatchewan Ministry of Agriculture | A.5 | |
| University of Guelph | B.13 | |
| AAC Centre de recherche et de développement de Lethbridge | 
A.5, A.9 | |
| Lynch, Derek | Âé¶¹Éç | A.8* | 
| Université de Sherbrooke | D.46 | |
| University of Guelph | B.13, B.20 | |
| AAC Centre de recherche et de développement de Charlottetown | 
D.46 | |
| AAC Centre de recherche et de développement de Swift Current | 
A.5 | |
| University of Guelph | B.13 | |
| Brandon University | A.7* | |
| AAC Centre de recherche et de développement de Brandon | 
A.1, A.2* | |
| Ontario Ministère de l'agriculture et de l'alimentation | C.21 | |
| Manitoba Food Development Centre | E.50 | |
| University of Guelph | C.37 | |
| Painchaud, Jacques | Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec | C.36 | 
| École Polytechnique de Montréal | B.11 | |
| Université Laval | D.42, D.43 | |
| Université Laval | B.15*, B.17 | |
| IRDA | B.11 | |
| Manitoba Food Development Centre | E.50 | |
| AAC Centre de recherche et de développement de Kentville | 
B.10* | |
| AAC Centre de recherche et de développement d’Ottawa | 
A.1 | |
| Riddle, Rachel | University of Guelph | C.37 | 
| Rivera, Ramon | Instituto Nacional de Ciencias Agricolas, Cuba | A.9 | 
| AAC Centre de recherche et de développement de Summerland | 
D.46 | |
| Université de Montréal | D.44 | |
| Rushen, Jeffrey | AAC Centre de recherche et de développement d'Agassiz | D.43 | 
| Université Laval | E.52 | |
| AAC Centre de recherche et de développement de Saint-Hyacinthe | 
E.52 | |
| Manitoba Food Development Centre | E.50 | |
| McGill University | D.42 | |
| Trent University | B.10 | |
| University of Saskatchewan | C.32*, C.33* | |
| AAC Centre de recherche et de développement de Saint-Jean-sur-Richelieu | 
C.36 | |
| University of Alberta | A.2 | |
| Université de Montréal | A.9 | |
| Stefanson, Amanda | Human & Environmental Health Research Society | B.20 | 
| École Polytechnique de Montréal | B.11 | |
| Manitoba Agriculture, Food & Rural Development | E.50* | |
| AAC Centre de recherche et de développement de London | 
D.46 | |
| University of Guelph | A.8 | |
| Université Laval | C.23 | |
| Manitoba Food Development Centre | E.50* | |
| University of Guelph | B.13, C.37* | |
| Université Laval | A.8, D.42 | |
| University of Guelph, Campus d'Alfred | D.42, D.43*, D.45 | |
| Université de Montréal | D.45 | |
| University of Guelph | A.8, B.20 | |
| University of British Columbia | C.24 | |
| McGill University | C.38 | |
| CETAB+ | B.16 | |
| Wellemans, Vincent | Université de Montréal | D.44 | 
| University of Saskatchewan | C.32 | |
| Âé¶¹Éç | A.8 | |
| University of Guelph | B.13* |